專技高考-營養師公共衛生營養學108 年第 9 題單選題考點:鈉含量標準考點:脂肪熱量比
我國自2016年起開始對於兒童食品廣告及促銷方式有所限制,下列關於不適合兒童長期食用之食品的敘述何者錯誤?
A鈉含量每份400毫克以上
B脂肪所占熱量為總熱量30%以上
C飽和脂肪所占熱量為總熱量8%以上正確答案
D額外添加糖所占熱量為總熱量10%以上
C正確答案
不適合兒童長期食用食品標準:脂肪≥30%、飽和脂肪≥10%、添加糖≥10%、鈉≥400mg/份。
逐選項解析
A鈉含量每份400毫克以上鈉含量標準✕ 錯誤
鈉含量每份400毫克以上為法規明定之正確標準,非本題要選的錯誤選項。
B脂肪所占熱量為總熱量30%以上脂肪熱量比✕ 錯誤
脂肪佔總熱量30%以上為法規明定之正確標準,非本題要選的錯誤選項。
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