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專技高考-營養師公共衛生營養學1085單選題

要降低重金屬的可能危害,孕產婦需限制下列何種魚之攝取量?

A鰻魚
B鮪魚正確答案
C土魠魚
D午仔魚
答案與詳解
B
正確答案
大型掠食性魚類因食物鏈累積效應,汞含量偏高,孕婦應限制攝取,鮪魚為典型代表。

為什麼答案是 B

鮪魚為遠洋大型掠食性魚類,位於食物鏈頂端,甲基汞生物累積濃度高。食藥署建議孕婦、育齡婦女每週攝取不超過 35-75 公克。

考點:養殖魚種考點:大型掠食魚考點:近海魚類考點:小型魚類
載入中…

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