專技高考-營養師公共衛生營養學108 年第 5 題單選題
要降低重金屬的可能危害，孕產婦需限制下列何種魚之攝取量？
B正確答案
大型掠食性魚類因食物鏈累積效應，汞含量偏高，孕婦應限制攝取，鮪魚為典型代表。
為什麼答案是 B
鮪魚為遠洋大型掠食性魚類，位於食物鏈頂端，甲基汞生物累積濃度高。食藥署建議孕婦、育齡婦女每週攝取不超過 35-75 公克。
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完整詳解
Pro · 無限重點 大型掠食性魚類因食物鏈累積效應，汞含量偏高，孕婦應限制攝取，鮪魚為典型代表。
看到「孕婦 + 重金屬 + 魚」→ 直接選大型深海魚（鮪魚、旗魚、鯊魚、油魚）。
逐選項分析
A✕ 陷阱
鰻魚雖為肉食性，但多為養殖且非頂級掠食者，汞含量不若遠洋大型魚高，非孕婦主要警示對象。
B✓ 正確
鮪魚為遠洋大型掠食性魚類，位於食物鏈頂端，甲基汞生物累積濃度高。食藥署建議孕婦、育齡婦女每週攝取不超過 35-75 公克。
C✕
土魠魚（馬加鰆）體型雖不小，但屬近海魚類，重金屬累積量相對鮪魚為低，非孕婦首要限制對象。
D✕
午仔魚屬中小型近海魚類，位於食物鏈中層，汞等重金屬累積量低，為孕婦可安心食用的魚種。
孕婦魚類攝取建議（食藥署）
| 風險等級 | 代表魚種 | 建議量 | 原因 |
|---|
| 高風險 | 鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚 | 孕婦每週≤35-75g | 食物鏈頂端，汞累積高 |
| 中風險 | 土魠、鰻魚 | 適量 | 中大型近海魚 |
| 低風險 | 午仔魚、吳郭魚、鯖魚、秋刀魚 | 建議攝取 | 小型魚，汞含量低、富含 DHA |
考生可能誤以為「體型大的魚」都要避免而選土魠魚，但重點在「食物鏈位階 + 遠洋性」。鮪魚是典型頂級掠食者，甲基汞累積最明顯，這是食藥署明文警示的魚種。 
