專技高考-營養師公共衛生營養學108 年第 33 題單選題考點:肉類非鈣源考點:魚類混淆
根據2005-2008年臺灣國民營養健康狀況變遷調查,提供國人鈣最主要的食物來源為那三類?①乳品 ②豬肉類及其製品 ③黃豆類及其製品 ④魚類及其製品 ⑤深綠色蔬菜
C正確答案
2005-2008 國民營養變遷調查:鈣質三大來源為乳品、黃豆類、深綠色蔬菜。
逐選項解析
A①②⑤肉類非鈣源✕ 錯誤
豬肉類鈣含量極低,不是鈣的主要來源,肉類主要提供蛋白質、鐵與 B 群。
B①③④魚類混淆✕ 易錯陷阱
魚類若含骨(如小魚乾、吻仔魚)鈣高,但一般魚肉鈣不高,非調查中前三大來源,屬陷阱選項。
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