胃切除患者容易罹患下列何種維生素缺乏症？

B12 需與胃壁細胞分泌的「內在因子 (IF)」結合，才能在迴腸末端吸收。胃切除後 IF 大量減少，B12 吸收受阻，數年後出現惡性貧血與神經病變。