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專技高考-營養師膳食療養學10911單選題

幽門螺旋桿菌感染可能導致萎縮性胃炎,進而減少胃酸及內在因子的分泌,此一現象最可能引起下列那兩種營養素缺乏?

A銅、維生素 B1
B鋅、維生素 B2
C錳、維生素 B6
D鐵、維生素 B12正確答案
答案與詳解
D
正確答案
胃酸幫助鐵吸收,內在因子結合B12才能在迴腸吸收,缺一不可。

為什麼答案是 D

胃酸將三價鐵還原為易吸收的二價鐵,胃酸不足則鐵吸收↓導致缺鐵性貧血;內在因子由胃壁細胞分泌,結合B12後於迴腸吸收,缺乏則引發惡性貧血。

考點:銅B1非胃吸收考點:鋅B2非主因考點:錳B6無關考點:鐵+B12經典組合
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