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專技高考-營養師膳食療養學109 年第 10 題單選題考點:鐵-造血考點:氟-礦化

下列何種礦物質,會參與骨頭成分黏多醣(mucopolysaccharides)的合成?

A鐵(Fe)
B氟(F)
C硼(Bo)
D鎂(Mg)正確答案
答案與詳解
D
正確答案
鎂參與骨基質黏多醣合成,是骨骼健康的關鍵礦物質之一。

逐選項解析

A鐵(Fe)鐵-造血✕ 錯誤
鐵主要參與血紅素、肌紅素合成與氧氣運輸,以及細胞色素酵素系統,並不參與骨基質黏多醣合成。
B氟(F)氟-礦化✕ 易錯陷阱
氟與骨骼牙齒有關,可形成氟磷灰石增加硬度、預防齲齒,但作用在礦化階段而非黏多醣合成,易誤選。
C硼(Bo)✕ 易錯陷阱
D鎂(Mg)✓ 正確

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