下列何者不是gelatin溶液降溫形成gel時之原因？

本題以明膠降溫造成鏈段間物理交互作用與網狀結構形成為成膠原因，故依題意選 C；不能將「活化能負值」直接列作原因。IUPAC 將 Arrhenius 活化能定義為 Eₐ = RT² d(ln k)/dT；由此定義可推得，若表觀速率常數 k 隨溫度升高反而下降，表觀 Eₐ 可為負，並不因此違反熱力學。這與單一步驟的能量障礙須分開理解。