添加下列何物，可用來預防牛隻碳水化合物過食所引起之大腦皮質壞死症？

大腦皮質壞死症（PEM, polioencephalomalacia）核心病因是硫胺素（維生素 B1）缺乏。碳水化合物過食使瘤胃酸化，產 thiaminase 的細菌增殖，破壞 B1，補充 B1 可預防並治療。