專技高考-獸醫師獸醫普通疾病學104 年第 12 題單選題
反芻動物攝食過多高度醱酵的飼料之後，瘤胃中那一種細菌的數量會顯著增加？
A牛鏈球菌（Streptococcus bovis）正確答案
B無乳鏈球菌（Streptococcus agalactiae）
C異乳鏈球菌（Streptococcus dysgalactiae）
D大腸桿菌（Escherichia coli）
A正確答案
高度醱酵飼料（高澱粉/穀物）會使瘤胃 pH 下降，牛鏈球菌大量增殖產生乳酸，導致瘤胃酸中毒。
為什麼答案是 A
牛鏈球菌是瘤胃內的革蘭氏陽性菌，當反芻動物突然攝食大量高澱粉穀物時，會快速分解碳水化合物產生大量乳酸，使瘤胃 pH 急降至 5.0 以下，是引發瘤胃酸中毒（rumen acidosis）的關鍵菌種。
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完整詳解
Pro · 無限重點 高度醱酵飼料（高澱粉/穀物）會使瘤胃 pH 下降，牛鏈球菌大量增殖產生乳酸，導致瘤胃酸中毒。
看到「瘤胃」+「過食穀物/高醱酵飼料」→ 直接選牛鏈球菌（Streptococcus bovis），這是瘤胃酸中毒的元兇。
逐選項分析
A✓ 正確
牛鏈球菌是瘤胃內的革蘭氏陽性菌，當反芻動物突然攝食大量高澱粉穀物時，會快速分解碳水化合物產生大量乳酸，使瘤胃 pH 急降至 5.0 以下，是引發瘤胃酸中毒（rumen acidosis）的關鍵菌種。
B✕ 陷阱
無乳鏈球菌是引起牛乳房炎（mastitis）的主要病原菌之一，棲息於乳腺而非瘤胃，與飼料醱酵無關。考生易因「鏈球菌」三字混淆。
C✕ 陷阱
異乳鏈球菌同樣是乳房炎的病原菌，屬於環境性或接觸傳染性的乳腺感染菌，並非瘤胃常在菌，與高醱酵飼料攝取造成的瘤胃菌相變化無直接關係。
D✕
大腸桿菌主要存在於下消化道（大腸），是腸道感染或新生犢牛下痢的常見病原。瘤胃因厭氧及特殊 pH 環境並非大腸桿菌主要棲地，與穀物過食無直接相關。
瘤胃酸中毒病程
| 階段 | pH | 優勢菌 | 結果 |
|---|
| 正常 | 6.2-7.0 | 纖維分解菌 | 正常醱酵產 VFA |
| 過食穀物初期 | 5.5-6.0 | 牛鏈球菌(S. bovis) | 大量產乳酸 |
| 急性酸中毒 | <5.0 | 乳酸桿菌(Lactobacillus) | 乳酸蓄積、瘤胃停滯 |
| 併發症 | — | — | 蹄葉炎、肝膿瘍、死亡 |
三個鏈球菌選項長得很像，但棲息部位完全不同：S. bovis 在「瘤胃」，agalactiae/dysgalactiae 在「乳腺」。命題者刻意放三隻鏈球菌讓考生在字面上糾結，必須回到「瘤胃」這個關鍵字鎖定答案。 
