反芻動物攝食過多高度醱酵的飼料之後,瘤胃中那一種細菌的數量會顯著增加?
A牛鏈球菌(Streptococcus bovis)正確答案
B無乳鏈球菌(Streptococcus agalactiae)
C異乳鏈球菌(Streptococcus dysgalactiae)
D大腸桿菌(Escherichia coli)
答案與詳解
牛鏈球菌是瘤胃內的革蘭氏陽性菌,當反芻動物突然攝食大量高澱粉穀物時,會快速分解碳水化合物產生大量乳酸,使瘤胃 pH 急降至 5.0 以下,是引發瘤胃酸中毒(rumen acidosis)的關鍵菌種。
