當牛隻維生素E或硒缺乏時，下列何種機制使肌肉產生白肌病？

維生素E是脂溶性抗氧化劑，硒是麩胱甘肽過氧化酶(GSH-Px)的核心成分，兩者協同清除自由基。缺乏時過氧化物（脂質過氧化物）堆積，破壞肌細胞膜，導致肌肉變性壞死，外觀呈蒼白即白肌病。