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專技高考-護理師內外科護理學11422單選題

顆粒性白血球低下的癌症病人之食物選擇,下列何者最適切?

A溏心蛋:補充蛋白質
B泡菜:補充纖維質防便秘
C柑橘:補充維生素C正確答案
D優格:補充鈣質、維生素
答案與詳解
C
正確答案
顆粒性白血球低下需採低菌飲食,避免生食、未殺菌發酵食品,選擇可剝皮或煮熟的食物最安全。

為什麼答案是 C

柑橘有厚皮保護,食用前可剝皮去除表面細菌,且維生素C有助免疫功能,是低菌飲食中最適合的水果選擇。

考點:生食禁忌考點:發酵食品禁忌考點:低菌飲食首選考點:益生菌禁忌
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