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專技高考-營養師膳食療養學1077單選題

下列有關管灌食配方的敘述,何者錯誤?

A灌食配方的滲透壓由某些特定營養素分子的大小與數量決定
B一般配方的滲透壓介於 300~500 mOsm/L 間
C每日約需要 2~4%的熱量來自 MCT 油以避免必需脂肪酸缺乏正確答案
D元素配方(Elemental formula)所含的總脂肪量較一般標準配方低
答案與詳解
C
正確答案
必需脂肪酸需靠 LCT(亞麻油酸等)供給,MCT 不含必需脂肪酸,C 將兩者混淆故錯誤。

為什麼答案是 C

錯誤(本題要選)。必需脂肪酸(亞麻油酸、次亞麻油酸)為長鏈脂肪酸,需由 LCT 提供;MCT(中鏈)不含必需脂肪酸。正確敘述為每日 2~4% 熱量來自 LCT。

考點:滲透壓原理考點:配方滲透壓範圍考點:MCT vs LCT考點:元素配方特性
載入中…

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黑皮