營養師針對攝食異常（eating disorder）個案之營養監測和評量（monitoring and evaluation），下列敘述何者正確？
A提供具體的飲食計畫
B觀察體重恢復狀況藉以決定如何調整飲食計畫正確答案
C建議個案在食物選擇上要考量其喜好和來源
D瞭解個案的飲食史
答案與詳解
為什麼答案是 B
觀察體重恢復狀況正是監測與評量的核心——追蹤介入成效並回饋調整計畫。攝食異常個案體重變化是最重要的客觀指標。
考點：營養介入階段考點：監測評量核心考點：介入設計原則考點：營養評估階段
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