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專技高考-營養師膳食療養學10740單選題

老年人可能因無胃酸(achlorhydria)而導致下列何種微量營養素缺乏的問題?

A葉酸
B維生素 B12正確答案
C菸鹼酸
D維生素 B1
答案與詳解
B
正確答案
胃酸與內在因子是B12吸收關鍵,老年人無胃酸會導致B12缺乏。

為什麼答案是 B

B12需胃酸將其從食物蛋白中游離,再結合胃壁細胞分泌的內在因子(IF)於迴腸吸收。老年人萎縮性胃炎導致無胃酸與IF減少,是B12缺乏主因。

考點:葉酸吸收機制考點:B12吸收機制考點:菸鹼酸缺乏原因考點:B1缺乏原因
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