107 年 · 公共衛生營養學（第一次）
107年第一次專門職業及技術人員高等考試中醫師考試分階段考試、營養師、心理師、護理師、社會工作師考試 · 共 44 題 · 點題目看答案與詳解
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有關民國100年行政院衛生署（現為衛生福利部）公告「每日飲食指南」的內容，下列敘述何者正確？
下列何者不在2011年「國民飲食指標」中？
國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）中，那一項是可滿足97～98%的健康人…
衛生福利部於101年公告之素食飲食指標，下列建議何者錯誤？
2025衛生福利政策白皮書，健全青少年健康發展策略中有關飲食之衡量指標不包括下列何者？
以下有關於幼兒期營養之飲食建議何者錯誤？
根據現行勞動基準法，子女未滿1歲需母親親自哺乳者，於規定之休息時間外，雇主應每日另給予幾次哺乳時間？
民國104年修正之「學校衛生法」及「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」，條文中將「營養教育」改為下列何者？
某國中營養師設計給學生之午餐內容為：五穀飯1碗、無骨滷豬排（105公克）、胡蘿蔔（50公克）炒半顆蛋、炒油菜（100公克）、冬瓜…
下列何者不符合「高級中等以下學校執行校園食品規範督導考核要點」規定？
王小姐有乳癌家族史，醫師建議作定期乳癌篩檢：每半年一次乳房超音波檢查，1年一次乳房攝影檢查。此屬於三段五級預防的那一階段？
營養師受停業處分後，卻仍執行業務者，其罰則為：
學校午餐依據下列那一項法規？
營養不良的幼兒進行膳食治療，為了解成效，以下何者評估指標最為敏感？
為了解攝護腺癌與維生素D攝取之關係，請問下列何者為最佳飲食評估工具？
那些飲食評估方法之結果可能受季節影響？①飲食歷史法 ②24小時飲食回憶法 ③飲食記錄法 ④食物攝取頻率法 ⑤食物稱重盤存法
下列有關血清白蛋白（serum albumin）的敘述，何者錯誤？
下列有關營養篩檢（nutrition screening）的敘述，何者錯誤？
下列何種營養素缺乏，不會造成皮膚異常？
肌酸酐／身高指數（creatinine height index）評估何種營養狀況？
下列何者可能是斑齒（mottled teeth）產生的原因？
下列何者為社區營養調查最常用來測定皮脂厚度的部位？
有關不同型態的問卷，下列敘述何者正確？
「運動對健康很重要，您認為體育課重要嗎？」，此題目之設計，犯了下列何種編製問卷常見的錯誤？
一份食物喜好度問卷問到「你喜歡吃橘子、香蕉、蘋果嗎？」，答案選項是「□非常喜歡□喜歡□普通□不喜歡□非常不喜歡」，此題目設計有下…
學校輔導校園周遭商店販售高鈣食物，提升學生含鈣食物的可近性，此屬於社會生態模式（social ecological model）…
營養師運用健康信念模式推行減鹽飲食計畫，為了貼切社區居民需求，因此在活動設計時，需要考慮「修正因素」，以下何者不是修正因素？
營養師教導婦女可以計算自己食物鐵攝取量，確定獲得充足的膳食鐵來源。根據PRECED-PROCEED模式，請問以下說明何者正確？
有關討論教學法的敘述，下列何者錯誤？
個案以高興的語氣對營養師說：「我現在的身材已經可以穿得下市面上一般尺寸的衣服。」營養師說：「你一定感覺很輕鬆快樂，不用擔心肥胖買…
下列何者不屬於營養計畫中的「研擬對策和執行計畫」步驟中的內容？
某縣市教育局欲推動「多吃全穀」計畫，經SWOT分析發現：「該縣市未設置跨局處專責單位推動食育議題、且營養師人數少、宣導成效不佳」…
營養師擬提出一個社區營養服務計畫，計畫書中「背景分析」目的在敘述計畫背景及重要性，以下何者通常不包括在背景分析？
在社區營養計畫執行時通常可以藉助6W（或稱5W1H）檢查計畫的細節，請問以下何選項不在此範圍？
比較1993～1996年和2005～2008年兩次臺灣營養健康狀況變遷調查，下列何者不是國人的飲食現況？
歷次營養健康變遷調查結果，以下那個地區其平均血清尿酸值最高？
聯合國於2000年提出「全球性的千禧發展目標（Millennium Development Goals; MDGs）」。於201…
中央衛生主管機關公布之十大死因是下列何種統計數據？
針對有高血壓家族病史的健康民眾，進行理想體重和減鈉飲食衛教課程，請問此課程屬於健康防護的那個階段？
計算社區的扶養比（dependency ratio）時，其分母為下列那一個年齡層的人口數？