專技高考-營養師公共衛生營養學107 年第 18 題單選題
下列有關營養篩檢（nutrition screening）的敘述，何者錯誤？
A只有營養師才能執行正確答案
B目的是發現營養不良的高危險群者
CMUST（malnutrition universal screening tool）涵蓋BMI、體重改變及攝食變化
DMNA（mini nutritional assessment）涵蓋體重變化、行動力及吞嚥困難
A正確答案
營養篩檢是初步快速辨識營養不良高風險者的工具，任何受過訓練者皆可執行，不限營養師。
為什麼答案是 A
錯誤敘述（本題要選的答案）。營養篩檢屬於快速初步評估，護理人員、醫師、照服員等受過訓練者皆可執行；發現高風險後才轉介營養師做進一步「營養評估（assessment）」。
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完整詳解
Pro · 無限重點 營養篩檢是初步快速辨識營養不良高風險者的工具，任何受過訓練者皆可執行，不限營養師。
看到「只有」「僅限」等絕對字眼，先懷疑是錯誤選項！
逐選項分析
A✓ 正確
錯誤敘述（本題要選的答案）。營養篩檢屬於快速初步評估，護理人員、醫師、照服員等受過訓練者皆可執行；發現高風險後才轉介營養師做進一步「營養評估（assessment）」。
B✕
正確。營養篩檢的核心目的就是在族群中快速找出營養不良或有風險者，以便及早介入，屬於公共衛生三段五級中的初級預防概念。
C✕
正確。MUST 為英國常用的成人營養不良篩檢工具，三大指標為：BMI 分數、近期非計畫性體重減輕、急性疾病造成的進食減少，總分決定風險等級。
D✕
正確。MNA 為老年人專用營養篩檢工具，涵蓋近 3 個月體重變化、行動力、近期壓力/急性病、神經精神問題、BMI、進食量、吞嚥困難等項目。
營養篩檢 vs 營養評估
| 項目 | 營養篩檢 Screening | 營養評估 Assessment |
|---|
| 執行者 | 護理師、醫師、受訓人員皆可 | 營養師（專業） |
| 目的 | 快速找出高風險者 | 完整診斷營養狀態 |
| 工具 | MUST、MNA、NRS-2002 | ABCD 法（身體測量、生化、臨床、飲食） |
| 時間 | 入院 24-48 小時內 | 篩檢陽性後進行 |
A 選項用「只有營養師才能執行」設下絕對化陷阱。營養篩檢設計原意就是要簡單快速、讓非營養專業人員也能操作，以擴大早期發現率；真正需要營養師的是後續的「營養評估」與介入計畫。 
