專技高考-營養師公共衛生營養學107 年第 36 題單選題
歷次營養健康變遷調查結果,以下那個地區其平均血清尿酸值最高?
A正確答案
國民營養健康變遷調查顯示,山地原住民地區平均血清尿酸值最高,痛風盛行率也最高。
為什麼答案是 A
山地原住民地區因飲食習慣(高普林、高脂、飲酒)與基因因素,歷次營養健康變遷調查皆顯示其平均血清尿酸值最高,痛風盛行率也領先其他地區。
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完整詳解
Pro · 無限重點 國民營養健康變遷調查顯示,山地原住民地區平均血清尿酸值最高,痛風盛行率也最高。
看到「尿酸最高、痛風最多」直接選山地原住民,這是營養調查經典題。
逐選項分析
A✓ 正確
山地原住民地區因飲食習慣(高普林、高脂、飲酒)與基因因素,歷次營養健康變遷調查皆顯示其平均血清尿酸值最高,痛風盛行率也領先其他地區。
B✕
客家地區飲食偏鹹、油,常被關注的是高血壓與心血管問題,但血清尿酸值並非各區之最。
C✕ 陷阱
都會區因外食多、代謝症候群盛行,容易被誤選,但在尿酸值比較上仍低於山地原住民族群。
D✕
澎湖地區以海鮮攝取多著稱(高普林),尿酸值雖偏高,但歷次調查比較仍以山地居冠。
國民營養健康變遷調查各地區健康特徵
| 地區 | 飲食特徵 | 主要健康問題 | 代表指標 |
|---|
| 山地原住民 | 高普林、飲酒、高脂 | 痛風、高尿酸血症 | 血清尿酸最高 |
| 客家 | 偏鹹、重油、醃漬 | 高血壓、心血管疾病 | 血壓偏高 |
| 都會 | 外食、精緻飲食 | 代謝症候群、肥胖 | BMI、血脂偏高 |
| 澎湖 | 海鮮攝取多 | 尿酸偏高、高血壓 | 普林攝取高 |
血清尿酸值是「實測生理數據」不是飲食推論,國民營養健康變遷調查多年結果一致顯示山地原住民地區數值最高且痛風盛行率也最高,這與遺傳體質、代謝特性及整體生活型態都有關。許多考生會直覺認為「澎湖靠海吃海鮮多」或「都會區外食代謝問題多」就推測尿酸高,但流行病學調查看的是族群實際測量結果不是飲食內容推測,要記住此調查的固定發現是山地原住民地區數值最高,不能用個人飲食想像取代實證數據。