專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(含中藥學)110 年第 74 題單選題
下列中藥，何者在方劑煎煮時，應後下、不宜久煎？
B正確答案
薄荷含有豐富的揮發油（如薄荷醇），久煎會導致有效成分揮發散失而降低療效，因此在方劑煎煮時必須「後下」。
為什麼答案是 B
薄荷為辛涼解表藥，其主要有效成分為揮發油（Menthol 薄荷醇等）。若長時間高溫煎煮，揮發油會大量散失，導致藥效降低，故必須在其他藥物快煎好時才放入（後下）。
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完整詳解
Pro · 無限重點 薄荷含有豐富的揮發油（如薄荷醇），久煎會導致有效成分揮發散失而降低療效，因此在方劑煎煮時必須「後下」。
看到「後下、不宜久煎」，直接聯想含有「揮發油」或「香氣濃烈」的藥材。選項中薄荷富含揮發油，秒選 B。
逐選項分析
A✕
柴胡為辛涼解表藥，雖然也含有少量揮發油，但在一般方劑煎煮規範中，並未被列為必須「後下」的典型代表藥物，通常常規煎煮即可。
B✓ 正確
薄荷為辛涼解表藥，其主要有效成分為揮發油（Menthol 薄荷醇等）。若長時間高溫煎煮，揮發油會大量散失，導致藥效降低，故必須在其他藥物快煎好時才放入（後下）。
C✕
覆盆子屬於收澀藥，其有效成分並非易揮發物質，耐高溫，依一般常規方法煎煮即可，不需要後下。
D✕
黃連為清熱燥濕藥，主要有效成分為生物鹼（如小檗鹼 Berberine），性質穩定且耐高溫，常規煎煮即可充分釋放有效成分，不需後下。
中藥特殊煎煮法總整理
| 煎煮法 | 適用藥物特性 | 代表藥物 | 主要目的 |
|---|
| 先煎 | 礦物、貝殼類、毒性藥材 | 石膏、龍骨、牡蠣、附子 | 增加有效成分溶出率、降低毒性 |
| 後下 | 含揮發油、不耐高溫藥材 | 薄荷、砂仁、大黃、鉤藤 | 減少揮發性成分散失或有效成分被破壞 |
| 包煎 | 具毛茸、粉末狀、黏液質 | 旋覆花、車前子、蒲黃 | 避免刺激喉嚨或黏鍋糊底 |
| 烊化 | 膠質類、黏性極大藥材 | 阿膠、龜板膠、鹿角膠 | 避免與其他藥材同煎時黏鍋燒焦 |
| 沖服 | 貴重藥材、液體藥物 | 人參粉、牛黃、蜂蜜、竹瀝 | 避免有效成分浪費或破壞 |
考生容易死背藥名而忽略背後的化學成分原理。只要記住「揮發油怕熱會跑掉」，就能推導出薄荷、砂仁等具強烈香氣的藥材必須「後下」；而「石頭貝殼很難煮」則需要「先煎」。 
