王先生初次服用warfarin，藥師應提醒何種食物應小心使用？

菠菜是深綠色蔬菜，富含維生素 K。因為 Warfarin 的機轉是拮抗維生素 K，若攝取過多維生素 K 會抵銷藥效，導致 INR 下降，增加血栓風險。