胺基酸被歸類為一種兩性電解質（ampholytes）的主因是胺基酸能：
A呈現酸性及鹼性的功能正確答案
B轉換為不帶電荷的分子及離子的狀態
C轉換為極性及非極性的狀態
D轉換為在260nm及280nm的吸光化合物
答案與詳解
為什麼答案是 A
胺基酸含羧基(-COOH)可釋出H+呈酸性，也含胺基(-NH2)可接受H+呈鹼性，同時具備兩種性質即為兩性電解質(ampholyte)的定義。
考點：兩性電解質定義考點：兩性離子 vs 兩性電解質考點：側鏈極性分類考點：蛋白質UV吸光
載入中…
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