明膠消化試驗是用來檢查糞便中何種酶活性值之方法？

明膠（gelatin）是膠原蛋白水解產物，本質為蛋白質。糞便中若有胰蛋白酶活性，會將明膠分解液化，故明膠消化試驗（gelatin digestion test）用於評估糞便蛋白酶活性，常作為犬貓胰外分泌功能不全（EPI）的篩檢。