下列何者為牛和綿羊的主要急性期蛋白？

血紅素結合素 (Haptoglobin, Hp) 是牛與綿羊發炎時上升最顯著的主要急性期蛋白，可上升達 100 倍以上，廣泛用於乳牛乳房炎、創傷性網胃炎等診斷。