牛之兩眼球凹陷嚴重、皮膚皺摺試驗保留20～45秒，推估脫水程度為：

10% 以上為重度脫水，眼球嚴重凹陷、皮膚皺摺回復需 20-45 秒以上，常伴隨休克、四肢冰冷、躺臥不起，需立即靜脈輸液。完全對應題幹敘述。