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專技高考-醫事檢驗師生物化學與臨床生化學11138單選題

下列何者不是雙醣(disaccharide)?

A麥芽糖(maltose)
B蔗糖(sucrose)
C乳糖(lactose)
D果糖(fructose)正確答案
答案與詳解
D
正確答案
果糖是單醣,麥芽糖、蔗糖、乳糖才是雙醣。本題為反向題,選非雙醣者。

為什麼答案是 D

果糖是六碳單醣(hexose),不能再水解成更小的糖,與葡萄糖、半乳糖同為常見單醣。它不是雙醣,正是本題要選的答案。

考點:雙醣-麥芽糖考點:雙醣-蔗糖考點:雙醣-乳糖考點:單醣-果糖
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