下列有關乳糖結構的敘述，何者正確？
Agalactose與glucose以β1-4鍵結的雙醣正確答案
B兩個glucose以β1-4鍵結的雙醣
Cglucose與fructose以α1-4鍵結的雙醣
D兩個glucose以α1-6鍵結的雙醣
答案與詳解
為什麼答案是 A
正確！乳糖 (lactose) 由 D-galactose 與 D-glucose 以 β-1,4 糖苷鍵鍵結而成，是還原醣，存在於哺乳動物乳汁中，需乳糖酶 (lactase) 水解。
考點：乳糖結構考點：纖維二醣考點：蔗糖結構考點：異麥芽糖
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