4-Nitrophenyl-maltoheptaose可以作為那一種酵素的測定受質？

α-amylase 切 α-1,4 醣苷鍵。4-Nitrophenyl-maltoheptaose（PNP-G7）含 7 個葡萄糖單位，被澱粉酶連續水解後，再由 α-glucosidase 釋出 4-nitrophenol，於 405 nm 比色定量，是臨床常用的澱粉酶活性測定法。