下列何種組合屬於水解酶（Hydrolase）？
A澱粉酶（Amylase）、5'-核苷酸酶（5'-Nucleotidase）正確答案
B醛縮酶（Aldolase）、肌酸激酶（Creatine kinase）
C麩胺酸去氫酶（Glutamate dehydrogenase）、磷酸葡萄糖異構酶（Glucose phosphate isomerase）
D麩胺醯胺合成酶（Glutamine synthetase）、乳酸去氫酶（Lactate dehydrogenase）
答案與詳解
為什麼答案是 A
澱粉酶水解澱粉中的糖苷鍵，5'-核苷酸酶水解核苷酸的磷酸酯鍵，兩者皆以水分子斷鍵，屬 EC 3 水解酶（Hydrolase）。組合完全正確。
考點：水解酶 EC3考點：裂解酶+轉移酶考點：氧化還原+異構考點：連接酶+氧化還原
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