Lipase 其 Enzyme Commission（EC）number 為（3.1.1.3），則它是屬於下列那一大類的酵素？
A水解酶（hydrolase）正確答案
B氧化還原酶（oxidoreductase）
C轉移酶（transferase）
D連接酶（ligase）
答案與詳解
為什麼答案是 A
EC 編號首位為 3 即代表 hydrolase（水解酶）。Lipase 催化三酸甘油酯水解成脂肪酸與甘油，加水裂解酯鍵，屬水解酶無誤。
考點：EC 3 = 水解酶考點：EC 1 = 氧化還原考點：EC 2 = 轉移考點：EC 6 = 連接
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