下列那一分子並不含有長鏈脂肪酸（long-chain fatty acid）？
A磷脂質（phospholipid）
B三酸甘油脂（triglyceride）
C膽固醇（cholesterol）正確答案
D鞘磷脂（sphingolipid）
答案與詳解
為什麼答案是 C
膽固醇為 27 碳類固醇化合物，骨架為四個融合環（steroid nucleus）加一支烴基側鏈，不含任何脂肪酸。膽固醇酯（cholesterol ester）才會接上脂肪酸。
考點：磷脂質結構考點：中性脂肪考點：類固醇骨架考點：鞘脂類結構
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