專技高考-醫事檢驗師生物化學與臨床生化學115 年第 57 題單選題
若酵素是由兩個以上的蛋白質次單位（subunit）組成，此特性屬於蛋白質的幾級結構？
A一級結構（primary structure）
B二級結構（secondary structure）
C三級結構（tertiary structure）
D四級結構（quaternary structure）正確答案
D正確答案
蛋白質由多個次單位組合而成的空間排列即為四級結構，是專技考蛋白質結構最基本的送分題。
為什麼答案是 D
四級結構指「兩條以上」多肽鏈（次單位）組合成的功能性複合體，如血紅素 (α2β2)、許多酵素之多聚體形式，即本題所述。
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完整詳解
Pro · 無限重點 蛋白質由多個次單位組合而成的空間排列即為四級結構，是專技考蛋白質結構最基本的送分題。
看到「subunit（次單位）」直接連結「四級結構」，一秒作答。
逐選項分析
A✕
一級結構指胺基酸的線性序列（以胜肽鍵連接），與次單位組合無關。
B✕
二級結構指局部規則摺疊，如 α-helix、β-sheet，由氫鍵維持，屬單一肽鏈內部構形。
C✕ 陷阱
三級結構指「單一」多肽鏈的整體 3D 摺疊，由疏水作用、雙硫鍵等維持。易與四級混淆，但三級仍是「一條鏈」。
D✓ 正確
四級結構指「兩條以上」多肽鏈（次單位）組合成的功能性複合體，如血紅素 (α2β2)、許多酵素之多聚體形式，即本題所述。
蛋白質四級結構總整理
| 層級 | 定義 | 主要鍵結 | 經典例子 |
|---|
| 一級 | 胺基酸序列 | 胜肽鍵 (共價) | Insulin A/B 鏈序列 |
| 二級 | 局部規則摺疊 | 氫鍵 | α-helix、β-sheet |
| 三級 | 單一肽鏈 3D 摺疊 | 疏水作用、雙硫鍵、離子鍵、氫鍵 | Myoglobin |
| 四級 | 多次單位組合 | 非共價 + 少數雙硫鍵 | Hemoglobin (α2β2) |
最常見陷阱是把「三級」誤當作蛋白質最高層級而選 C。關鍵分辨點：只要題目出現「兩個以上次單位 (subunit)」、「多聚體 (oligomer)」、「αβ 組成」等字眼，就是四級結構；三級僅討論單一條肽鏈。 
