專技高考-醫事檢驗師生物化學與臨床生化學115 年第 21 題單選題
下列何種胺基酸側鏈不具芳香環結構？
A天門冬醯胺（asparagine）正確答案
B苯丙胺酸（phenylalanine）
C色胺酸（tryptophan）
D酪胺酸（tyrosine）
A正確答案
芳香族胺基酸三劍客：Phe、Tyr、Trp；Asn 是醯胺類側鏈，無芳香環。
為什麼答案是 A
天門冬醯胺（Asn, N）側鏈為 -CH2-CONH2，屬於極性不帶電的醯胺類胺基酸，結構上完全沒有芳香環，是本題答案。
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完整詳解
Pro · 無限重點 芳香族胺基酸三劍客：Phe、Tyr、Trp；Asn 是醯胺類側鏈，無芳香環。
記口訣「苯酪色」＝芳香族三兄弟，其他都不是。Asn 側鏈是 -CH2-CONH2，純脂肪族醯胺。
逐選項分析
A✓ 正確
天門冬醯胺（Asn, N）側鏈為 -CH2-CONH2，屬於極性不帶電的醯胺類胺基酸，結構上完全沒有芳香環，是本題答案。
B✕
苯丙胺酸（Phe, F）側鏈為 -CH2-苯環，含有一個純粹的苯基（benzene ring），是最典型的芳香族胺基酸。
C✕
色胺酸（Trp, W）側鏈含有吲哚環（indole），由苯環與吡咯環稠合而成，是最大的芳香族胺基酸，280nm 吸光主力。
D✕
酪胺酸（Tyr, Y）側鏈為 -CH2-苯環-OH（含酚基），具芳香環且可被磷酸化，是細胞訊號傳遞重要位點。
20 種胺基酸側鏈分類速記
| 類別 | 成員 | 側鏈特徵 | 本題 |
|---|
| 芳香族 | Phe, Tyr, Trp | 含苯環/吲哚環，280nm 吸光 | B/C/D |
| 極性醯胺 | Asn, Gln | -CONH2，無環，可形成氫鍵 | A ✓ |
| 極性酸性 | Asp, Glu | -COOH，易與 Asn/Gln 混淆 | — |
| 含硫 | Cys, Met | -SH / -S-CH3 | — |
Asparagine（Asn）與 Aspartate（Asp）中文都叫「天門冬」，易混淆；但兩者皆非芳香族。本題陷阱在於是否熟記「芳香族三兄弟 Phe/Tyr/Trp」，只要記住這三個，其他全都沒芳香環。 
