Sodium iodoacetate 加在血液檢體中，可以抑制下列何種反應？

Iodoacetate 會與 GAPDH 活性位上的 cysteine -SH 基共價結合，使其失活，阻斷糖解反應第 6 步，血糖因此不會被紅血球代謝掉，適合作血糖檢體保存劑。