下列有關酵素之敘述，何者正確？
A酵素若因重要硫氫基（Sulfhydryl group）被氧化而失去活性，就一定無法再以任何方式再活化
B大部分酵素具有反應特異性，即只催化特定生化作用正確答案
C酵素之催化部位（Catalytic site）通常也是其異位（Allosteric site）
D所有酵素之結構皆以數個次單元（Subunit）存在
答案與詳解
為什麼答案是 B
酵素最重要的特性即專一性（specificity），包括受質專一性與反應專一性，大部分酵素只催化特定的生化反應與特定受質。此為正解。
考點：硫氫基還原考點：酵素專一性考點：催化vs異位部位考點：酵素結構多樣
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