有關酵素特性的敘述，下列何者錯誤？
A大部分的酵素活性於攝氏 60 度以上會被破壞
B強酸、強鹼與重金屬會破壞酵素活性
C酵素變性（denaturation）指三級結構被破壞
D酵素可以增加反應活化能（activation energy），縮短反應所需時間正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
錯誤（即本題要選的答案）。酵素作為生物催化劑是『降低』反應活化能來加速反應，而非增加活化能。活化能越低，反應越快，這是基本概念顛倒陷阱。
考點：熱變性考點：化學變性因子考點：變性定義考點：降低活化能
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