下列有關酵素催化反應速率的敘述，何者最不適當？
A酵素催化的反應速率會受到反應溫度、pH值及受質濃度影響
B酵素濃度固定且與受質結合未達飽和時，反應速率會隨受質濃度增加而增大
C酵素與受質結合到達飽和時的反應速率，為此酵素的起始反應速率正確答案
D酵素濃度固定且與受質結合未達飽和時，反應速率會隨酵素量增加而增大
答案與詳解
為什麼答案是 C
酵素與受質結合達飽和時的速率是「最大反應速率 Vmax」，不是「起始反應速率 V0」。起始速率是反應剛開始、產物尚未累積時測得的速率，兩者混淆。
考點：影響因素考點：米氏動力學考點：Vmax vs V0考點：酵素濃度效應
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