下列何者最接近胃蛋白酶（pepsin）最佳反應的 pH 值（optimal pH）？

胃蛋白酶為胃液中的蛋白水解酶，最適 pH 約 1.5-2.0。胃壁細胞分泌鹽酸營造強酸環境，使 pepsinogen 自我催化活化為 pepsin 並維持最佳活性，故 1.5 最接近。