膠原蛋白(collagen)具有下列何種結構?
A白胺酸拉鍊(leucine zipper)
B鋅手指(zinc finger)
Cβ-平板(β-sheet)
D三股螺旋(triple helix)正確答案
答案與詳解
膠原蛋白的特徵序列為 (Gly-X-Y)ₙ(X 常為 Pro,Y 常為 Hyp),三條左旋 α 鏈互相纏繞形成右旋三股螺旋(triple helix),靠 Gly 的小體積使中央能緊密堆疊。
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