藥品人體試驗之審查及監督，係屬下列何者掌理之事項？

衛生福利部食品藥物管理署掌理食品、藥物、化粧品管理，其中包含藥物人體試驗之審查及監督。本題問的正是藥品人體試驗，因此選 A。