專技高考-營養師 113 年 · 公共衛生營養學 第 44 題 專技高考-營養師 公共衛生營養學 113 年 第 44 題 單選題 考點：最低熱量需求 考點：熱量分配不平等
聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO）提出監測永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs），核心目標 2：「消除飢餓」，該指標是確認糧食不足的人口比率。下列對於此數據來源之敘述，何者正確？ A 藉由族群的年齡、性別及身高等資料，可換算出族群的熱量供應量
B 藉由家庭消費和支出，調查糧食消費量，可得知族群獲得膳食熱量的不平等性 正確答案
C 藉由國家糧食平衡表，可換算出族群的最低熱量需求
D 藉由全國健康保險資料庫，可得知膳食熱量不足的人口率
B 正確答案
FAO 監測糧食不足人口比率(PoU)需三大數據：國家糧食平衡表(DES)、家庭消費支出調查(熱量分配不平等)、人口學資料(最低熱量需求)。
逐選項解析 A 藉由族群的年齡、性別及身高等資料，可換算出族群的熱量供應量 最低熱量需求 ✕ 易錯陷阱
張冠李戴。年齡、性別、身高(體型)資料是用來換算族群『最低熱量需求量(MDER)』，不是『熱量供應量』。熱量供應量來自國家糧食平衡表(DES)。
B 藉由家庭消費和支出，調查糧食消費量，可得知族群獲得膳食熱量的不平等性 熱量分配不平等 ✓ 正確
正確。家庭消費與支出調查(HCES)可反映不同所得/地區家庭的糧食消費差異，FAO 據此推估族群內膳食熱量分配的不平等性(CV)，是 PoU 計算三要素之一。
C 藉由國家糧食平衡表，可換算出族群的最低熱量需求 ✕ 易錯陷阱
D 藉由全國健康保險資料庫，可得知膳食熱量不足的人口率 ✕ 錯誤
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