馬告，即山胡椒，具有特殊香氣，是原住民常用的食材（調味料）。

馬告（Maqaw）確實是山胡椒的果實，具有特殊的檸檬、香茅與薑的混合香氣，是臺灣原住民烹調肉類或煮湯時極常用的傳統調味料。