Biuret method為臨床上最常用於檢測下列何者之方法？

Biuret法（雙縮脲法）的原理是在鹼性條件下，蛋白質中的肽鍵（-CO-NH-）與銅離子（Cu²⁺）形成紫色錯合物，吸光度與蛋白質濃度成正比。由於所有蛋白質皆含肽鍵，此法測定的是血清中所有蛋白質的總和，即總蛋白質濃度（Total Protein），是臨床最常用的方法，正常犬貓參考值約5.5–7.5 g/dL。