專技高考-獸醫師獸醫公共衛生學106 年第 56 題單選題
食品安全檢驗與動植物防疫檢疫（Sanitary and Phytosanitary，SPS）是國際間通行的重要措施，為避免SPS措施對國際農產品貿易造成限制性的影響，世界貿易組織鼓勵會員採用包括三個國際組織所制定之國際標準，請問，這三個國際組織不包含下列那一個？
A國際食品標準委員會（Codex）
B世界動物衛生組織（OIE）
C國際植物保護公約（IPPC）
D食品添加劑專家委員會（JECFA）正確答案
D正確答案
WTO的SPS協定承認三大國際標準組織：Codex（食品）、OIE（動物）、IPPC（植物），JECFA只是Codex下屬的添加物專家委員會，非獨立國際組織。
為什麼答案是 D
JECFA（食品添加物聯合專家委員會）是FAO/WHO下設、為Codex提供科學評估的「諮詢專家組」，並非獨立的國際標準制定組織，故不屬於SPS協定指定的三大組織。此為正解。
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完整詳解
Pro · 無限重點 WTO的SPS協定承認三大國際標準組織：Codex（食品）、OIE（動物）、IPPC（植物），JECFA只是Codex下屬的添加物專家委員會，非獨立國際組織。
口訣「食動植」三兄弟：Codex管食品、OIE管動物、IPPC管植物。JECFA是Codex的小弟（下屬委員會），不是三大主角。
逐選項分析
A✕
Codex（國際食品法典委員會）由FAO與WHO聯合成立，制定國際食品安全標準，是SPS協定明文承認的三大國際標準組織之一，掌管「食品」面向。
B✕
OIE（世界動物衛生組織，現稱WOAH）負責制定國際動物疫病防治與動物衛生標準，是SPS協定承認的三大國際標準組織之一，掌管「動物」面向。
C✕
IPPC（國際植物保護公約）由FAO主導，制定國際植物檢疫措施標準（ISPMs），是SPS協定承認的三大國際標準組織之一，掌管「植物」面向。
D✓ 正確
JECFA（食品添加物聯合專家委員會）是FAO/WHO下設、為Codex提供科學評估的「諮詢專家組」，並非獨立的國際標準制定組織，故不屬於SPS協定指定的三大組織。此為正解。
SPS協定承認的三大國際標準組織
| 組織 | 全名 | 掌管領域 | 母機構 |
|---|
| Codex | 國際食品法典委員會 | 食品安全與品質 | FAO + WHO |
| OIE / WOAH | 世界動物衛生組織 | 動物疫病與衛生 | 獨立國際組織 |
| IPPC | 國際植物保護公約 | 植物檢疫 | FAO |
| JECFA（陷阱） | 食品添加物聯合專家委員會 | 添加物毒理科學評估 | Codex下屬諮詢 |
JECFA與Codex關係密切，名稱也都跟食品有關，極易誤認為平行的國際組織。實際上JECFA是Codex的「下屬諮詢專家委員會」，做風險評估後交給Codex制定標準，層級不同，不能與三大組織並列。 
