依據屠宰作業準則，下列有關家禽屠宰作業規定之敘述，何者錯誤？

本選項是題目要選的錯誤敘述。屠宰作業準則規定，與屠體接觸過之刀具應立即以攝氏83度以上熱水消毒，不是立即以含氯消毒劑消毒。