人食用未煮熟之泥鰍會感染下列何種寄生蟲？

有棘顎口蟲（Gnathostoma spinigerum）以泥鰍、鱔魚、淡水魚為第二中間宿主。人生食感染後，幼蟲在皮下、內臟移行，造成游走性腫塊，嚴重可侵犯中樞神經。