多數國家生乳檢驗均以密度（比重）方法來測定水的攙拌與否，一般牛乳正常比重是1.028～1.034，操作時必須在特定溫度下，否則須以下列何者溫度校正之？
A5℃
B10℃
C15℃正確答案
D25℃
答案與詳解
為什麼答案是 C
15℃ 是乳比重計（lactometer）國際通用的校正基準溫度。牛乳比重 1.028～1.034 即在 15℃ 下測得；偏離此溫度需以校正係數調整。
考點：冷藏溫度考點：誘答陷阱考點：乳比重標準溫度考點：室溫干擾
載入中…
15℃ 是乳比重計（lactometer）國際通用的校正基準溫度。牛乳比重 1.028～1.034 即在 15℃ 下測得；偏離此溫度需以校正係數調整。
