依我國「屠宰作業準則」規定，屠宰場用於消毒的熱水應為幾度以上？
A攝氏83度正確答案
B攝氏95度
C華氏83度
D華氏95度
答案與詳解
逐選項解析
A攝氏83度83℃消毒✓ 正確
本題問屠宰場消毒用熱水的最低溫度，依屠宰作業準則規定，消毒作業得使用消毒劑或攝氏八十三度以上之熱水。因此「攝氏83度」正是標準答案。
B攝氏95度數字陷阱✕ 易錯陷阱
攝氏95度雖然也是高溫，但不是屠宰作業準則要求的最低基準。考選部常用較高溫度混淆考生；本題考的是法規明定數字，不是消毒效果推論。
C華氏83度✕ 易錯陷阱
D華氏95度✕ 易錯陷阱
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