唾液中lactoperoxidase分解H₂O₂產生OSCN，下列何者為OSCN抑制細菌的原理？
A抑制細胞壁合成
B殺死細菌
C抑制細菌糖解作用正確答案
D抑制細菌蛋白質合成
答案與詳解
為什麼答案是 C
正解。OSCN⁻（次硫氰酸根）會氧化細菌糖解途徑酵素上的 sulfhydryl (-SH) 基，特別是 hexokinase、GAPDH 等關鍵酵素，導致糖解作用無法進行，細菌缺乏 ATP 而無法生長繁殖。
考點：細胞壁抑制考點：抑菌vs殺菌考點：糖解抑制考點：蛋白質合成
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