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專技高考-藥師(一)藥劑學與生物藥劑學1138單選題

下列何者不屬於天然乳化劑?

Aacacia
Btragacanth
Cchondrus
Dsorbitan monopalmitate正確答案
答案與詳解
D
正確答案
天然乳化劑多為植物膠或海藻萃取物;sorbitan monopalmitate(Span 40)是合成的非離子型界面活性劑。

為什麼答案是 D

sorbitan monopalmitate 即 Span 40,是 sorbitan 與棕櫚酸酯化的合成非離子型界面活性劑,屬人工合成乳化劑,非天然來源,故為正解。

考點:天然植物膠考點:海藻萃取膠考點:合成界面活性劑
載入中…

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