下列何者不屬於天然乳化劑？
Aacacia
Btragacanth
Cchondrus
Dsorbitan monopalmitate正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
sorbitan monopalmitate 即 Span 40，是 sorbitan 與棕櫚酸酯化的合成非離子型界面活性劑，屬人工合成乳化劑，非天然來源，故為正解。
考點：天然植物膠考點：海藻萃取膠考點：合成界面活性劑
載入中…
sorbitan monopalmitate 即 Span 40，是 sorbitan 與棕櫚酸酯化的合成非離子型界面活性劑，屬人工合成乳化劑，非天然來源，故為正解。
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