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專技高考-藥師(一)藥劑學與生物藥劑學113 年第 12 題單選題

利用oil: : acacia調配乳劑初乳時,其比例為:

A1:2:4
B2:4:1
C4:1:2
D4:2:1正確答案
答案與詳解
D
正確答案
乳劑乾膠法(Continental Method)以阿拉伯膠為乳化劑製備初乳時,固定油:水:膠比例為4:2:1。

逐選項解析

A1:2:4✕ 錯誤
1:2:4代表膠的比例最大、油最少,完全顛倒。初乳要有足夠的油相被膠包覆,膠用量應為最少,此比例不符乾膠法原則。
B2:4:1✕ 易錯陷阱
2:4:1把水的比例放最大、油偏少。乾膠法初乳油量須最多以利乳化,此選項水多油少,無法形成穩定初乳,屬誤導陷阱。
C4:1:2✕ 易錯陷阱
D4:2:1✓ 正確

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