測試Creatine kinase（CK）酵素活性時，在試劑中加入N-acetylcysteine之主要目的為何？

CK活性中心含有易被氧化的半胱胺酸-SH基，氧化後酵素失活。NAC作為含硫還原劑可保護並重新活化-SH基，維持CK活性穩定，故為主要目的。